报名须知

1. 职业概况职业名称：中式烹调师职业编码

      职业定义：运用刀法与烹调技法，对原材料进行加工，制作中式菜肴的人员。

1.1 职业技能等级

本职业共设五个等级，分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

1.2 职业环境条件室内、常温。

1.3 职业能力特征：具有一定的学习和计算能力;具有一定的空间感和形体知觉手指、手臂 灵活，动作协调;无色盲，无嗅觉障碍和味觉障碍。

1.4 普通受教育程度初中毕业(或相当文化程度)。

1.5 职业技能鉴定要求申报条件

  --具备以下条件者，可申报五级/初级工:

（1）累计从事本职业或相关职业①工作1年(含)以上。

（2）本职业或相关职业学徒期满。

  ①取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

  ②累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。

（3）取得技工学校本专业或相关专业①毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

  --具备以下条件之一者，可申报三级/高级工:

（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。

（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业 毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

2. 学习形式：线下面授课（理论+实操）

3. 考核：理论、实操，百分制，成绩分别60分合格

4. 证书样本